SILVANA ANABEL ENCISO

Licenciada en Nutrición

Cocina

Datos

13/02/1996

Bº VILLA URQUIZA

Posadas

Contacto

silenciso.13@gmail.com

3764-725369

Titulos/Certificados

FORMACIÓN ACADÉMICA
– Carrera de Grado: Licenciada en Nutrición de la Facultad de Ingeniería y Tecnología – Universidad de la Cuenca del Plata, Sede Posadas
Año de Ingreso: 2014. Año de Egreso: 2018.

– Manejo de informática: Básico (Word, Excel, Power Point).

– Idiomas: Inglés y Portugués Básico

FORMACIONES ADICIONALES, CAPACITACIONES Y CURSOS REALIZADOS
– Capacitadora en la “JORNADA DE EDUCACION ALIMENTARIA“ en la escuela primaria N°54 y en la secundaria CEP N°31 en el año 2018.
– Asistente al TALLER “ASPECTOS PEDAGÓGICOS BÁSICOS PARA ADSCRIPTOS”. Disposición N° 23/2018.
– Asistente a la II JORNADA DE ADOLESCENCIA Y EMBARAZO “Autonomía progresiva. Nuevas configuraciones familiares” organizadas por el Hospital Materno Neonatal en el año 2018.
– Asistente al TALLER: “INDICADORES BIQUÍMICOS Y CLÍNICOS EN LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL”. Disposición N° 181/2018.
– Asistente en la “1° JORNADA INTERDISCIPLINARIA DEL NEA: OBESIDAD, DIABETES, NUTRICIÓN Y CIRUGIA BARÍATRICA”. Disposición N° 202/2017.
– Disertante en la “2ª JORNADA DE SOCIALIZACION DE TRABAJOS DE INVESTIGACION Y PROYECTOS DE INTERVENCION SOCIO-COMUNITARIOS”.
– Asistente en la conferencia “IMPORTANCIA DE LAS DISPOSICIONES HIGIENICOS SANITARIAS DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y SU REPERCUSIÓN EN EL BIENESTAR Y SEGURIDAD DE LA POBLACIÓN”. Disposición N° 111/2017.
– Participación como alumno en la Evaluación Continua en el desarrollo de Programa IDEA, “Instancias de evaluación Académica 2016 . Disposición N°139/2016.
– Disertante en el SEMINARIO TALLER “ JORNADA DE SOCIALIZACION DE ACTIVIDADES ACADEMICAS DE LA LICENCIATURA EN NUTRICION” Disposición Nº 85/2016.
– Asistente en el Simposio “TRATAMIENTO MULTIDISCIPLINARIO Y QUIRURGICO DEL PACIENTE OBESO” Disposición Nº 41/2015.
– Curso aprobado “ANTROPOMETRIA APLICADA A LA SALUD” Disposición Nº 5/2014.
En el marco de las Prácticas profesionales supervisadas en el año 2018:
• Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS) Belén, actividades realizadas:
– Control y monitoreo, a través de mediciones básicas de peso, talla, tensión arterial y circunferencia de cintura.
– Gestión y administración a través del percentilado de historias clínicas con sus respectivos diagnósticos.
– Educación alimentaria y nutrición asistencial a través de talleres y charlas, así como también consultorio, consejería y planes nutricionales, se trabajó tanto en el centro de salud como también en el comedor del barrio Belén.
• Ministerio de Desarrollo Social, la Mujer y la Juventud actividades realizadas:
– Mediciones antropométricas y diagnósticos nutricionales en guarderías.
– Charlas y talleres de cocina en clubes de pensionados y jubilados.
– Control interno de cocinas centralizadas y capacitaciones al personal.
– Análisis de prestación alimentaria de los distintos programas.
• Hospital Escuela de Agudos Dr. Ramón Madariaga actividades realizadas:
– Intervención en las interconsultas realizadas al servicio, por parte de otras áreas del hospital.
– Evaluación nutricional, seguimiento y progresión dietoterápica en el paciente internado.
– Adecuación de dietas en base a intolerancias y patologías de base en los pacientes internados.
– Plan de alimentación y educación nutricional al paciente de alta y/o familiares.
– Consejería nutricional y educación alimentaria en los consultorios externos del servicio de Nutrición y Dietoterapia del Hospital.
Otros antecedentes:
– Alumna adscripta en la materia “GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN” en la carrera de Licenciatura en Nutrición en la Universidad de la Cuenca del Plata, sede Posadas en el año 2018.
– Alumna adscripta en la materia “GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN” en la carrera de Licenciatura en Nutrición en la Universidad de la Cuenca del Plata, sede Posadas en el año 2019.

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